Zubereitung
1. Auflaufform mit Olivenöl
bestreichen.
2. Zitrone und eine halbe Orange
in Spalten schneiden und die
Backform damit auslegen.
3. Lachsstücke gut salzen und
in die Form geben.
4. Alle Zutaten für die Marinade
vermischen und auf den Lachs
streichen.
5. Gehackte Knoblauchzehen
und Rosmarinzweige auf den
Lachs geben.
6. Bei 180 Grad Heißluft für 20 bis
25 Minuten backen.
7. Mit frischem Schnittlauchröllchen
servieren.
TIPP
Schmeckt zu jeglichen Beilagen: Ob Kartoffeln, Nudeln, Spargel,
Salate, mit oder ohne Sauce, je nach deinem Geschmack. Ich serviere
meinen Lachs mit Kohlsprossen und schwarzem Reis!
Lachsliebe mit Honigmarinade
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
1 Zitrone in Scheiben
1 Orange in Scheiben
6 Lachsstücke
2 Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
FÜR DIE MARINADE
Saft einer halben Orange
2 EL Honig
1 EL Senf
1 EL Olivenöl
1 TL Paprika edelsüß
Pfeffer, etwas Ingwer, Kräuter