Avocado-Bananen und Erdbeereis

Zutaten

AVOCADO-BANANENEIS

1 reife Avocado (200 g)

1 gefrorene Banane (120 g)

120 g griechischer Joghurt

(10 Prozent Fettanteil)

1 EL Honig

½ TL Vanilleextrakt

1 TL Zitronensaft

ERDBEEREIS

300 g gefrorene Erdbeeren

200 g griechischer Joghurt

(10 Prozent Fettanteil)

2 EL Honig

1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. Avocado entkernen und halbieren,

Banane gefroren in Scheiben schneiden

und beide Zutaten mit griechischem

Joghurt, Honig, Vanillextrakt

und Zitronensaft vermengen.

2. Alles zusammen in einen Mixbehälter

geben und so lange mixen, bis

eine glatte, cremige Masse entsteht.

3. Anschließend in einen gefriertauglichen

Behälter füllen und mindestens

30 Minuten einfrieren.

4. Die gefrorenen Erdbeeren 5 bis

10 Minuten bei Zimmertemperatur

antauen lassen. Sie sollen noch kalt

und fest sein, aber nicht steinhart.

So lassen sich die Früchte besser

verarbeiten.

5. Die Erdbeeren zusammen mit

dem Joghurt, Honig, Zitronensaft

in einen Mixbehälter geben.

6. Alles gut durchmixen, bis eine

glatte, cremige Masse entsteht.

7. Die Masse sollte nun fest und

löffelbar sein – ähnlich wie Softeis.

Wenn sie zu weich ist, kannst du

sie für ca. 30 Minuten ins Gefrierfach

stellen. Wenn sie zu hart ist,

einfach einen kleinen Schuss

Joghurt oder Wasser dazugeben

und nochmals mixen.

8. Mit einem Eisportionierer Kugeln

formen und in Schalen oder Waffeln

anrichten.

Tipp

Und das Beste: Du brauchst

keine Eismaschine, keine

künstlichen Zusätze und kein

großes Küchenequipment

– nur ein paar frische

Zutaten, einen Mixer und ein

paar Minuten Zeit. Dieses

Rezept bringt dir den vollen

Geschmack sonnengereifter

Erdbeeren, Avocados und

Bananen direkt in die Schale.

Fruchtig, erfrischend, natürlich

süß und herrlich cremig.

Einmal probiert, wirst du

nie wieder fertiges Eis

kaufen wollen.