Seit Montag bewertet eine Fachjury die Produkteinreichungen.
Im heurigen Jahr verzeichnet die Messe Wieselburg einen neuen Rekord. Es wurden 1.993 Honigen und Honigprodukten aus 19 Kategorien eingereicht.
Im nachstehenden Link finden Sie unsere Presseinformation mit Einblicken in die Verkostung und weiteren Zahlen zur Produktprämierung.
Rekord bei „Die goldene Honigwabe“: Fachjury bewertet 1.993Produkte
Wieselburg, 29. September 2026.
Bei der Produktprämierung „Die goldene Honigwabe“ wurden heuer 1.993 Honige und Honigprodukte aus 19 Kategorieneingereicht–so viele wie noch nie. Von Montag bis Mittwoch werden sie auf dem Gelände der Messe Wieselburg von einer Fachjury unter der Leitung des Österreichischen Imkerbundes verkostet und bewertet. Die Prämierung nahm 2001 ihren Anfang. Ursprünglich war sie Teil der AB HOF Messe, später wurde sie im Rahmen der BIO ÖSTERREICH präsentiert. Seit 2025 hat die Welt der Bienen mit dem TAG DER GOLDENEN HONIGWABE ein eigenes Veranstaltungsformat. Auch die Beteiligung an der Produktprämierung hat sich erfreulich entwickelt: Der bisherige Höchststand der Produkteinreichungen aus dem Jahr 2018 mit rund 1.400Einreichungen wurde heuer deutlich übertroffen.
Einreichungen aus Österreich und den Nachbarländern
Insgesamt nehmen heuer930 Imker:innen bei der Produktprämierung „Die goldene Honigwabe“ teil, knapp 300 davon zum ersten Mal. Aus Niederösterreich stammen 842 Produkteinreichungen. Besonders stark gestiegen ist die Beteiligung aus Osttirol: Nach 30 Produkten im Vorjahr sind es heuer rund 130. Mehr als 500 der eingereichten Honige sind Waldhonige. Neun Produkte kommen aus Deutschland, der Schweiz und Italien.
Bewertung durch erfahrene Imker:innen
Die 43 Jurymitglieder sind selbst in der Imkereitätig, haben jahrelange Erfahrung und werden regelmäßig sensorisch geschult. Für die dreitägige Verkostung sind heuer drei Gruppen mehr im Einsatz als in den Vorjahren. Jede Probe wird von vier bis fünf Personen beurteilt; ihre Einschätzungen fließen in die Gesamtbewertung ein. Ergänzend zur Laboranalyse prüft die Jury sowohl die Aufmachung als auch die sensorischen Eigenschaften. Bewertet werden unter anderem Glas, Deckel und Etikett, die Sauberkeit des Produkts, Farbe und Konsistenz sowie Geruch, Geschmack und Harmonie, welche den Gesamteindruck wieder gibt. Dabei werden die unterschiedlichen Eigenschaften der Honige aus den Regionen erkennbar.
Prämierte Honige im November selbst verkosten
Am 13. und 14. November 2026
lädt der TAG DER GOLDENEN HONIGWABE
Endkonsument, Familien und Fachbesuchende in die Messe Wieselburg ein. Am Freitag findet die feierliche Verleihung der Produktprämierung statt. Vor Ort können Besuchende ausgezeichnete Produkte verkosten und bei einer „Honigreise durch Österreich“ typische Honige aus den einzelnen Bundesländern kennenlernen
Programmeinblicke:
Für Kinder gibt es unter anderem Lebkuchen backen, eine Modellbiene zum Erkunden, einen Kreativbereich und einen virtuellen Rundgang durch einen Bienenstock mit einer VR-Brille.
Workshops für Erwachsene widmen sich der Verwendung von Honig und Bienenwachs.
Ein Highlight ist der Vortrag zum Thema „Food Pairing: Honig & Käse“.
Des Weiteren steht eine Honigmassage auf dem Programm.
Am Samstag zeigen ein Show kochen und eine „honigsüße Sternenreise“ mit Gerda Rogers weitere Facetten des Honigs.
Wer den Freitag kulinarisch ausklingen lassen möchte, kann zusätzlich ein Honigbuffet buchen.
Besuchsinfo:
Freitag, 13. November 2026, 11:30 bis 17:00 Uhr;
Samstag, 14. November 2026, 09:00 bis 16:00 Uhr.
Weitere Informationen und Tickets:
www.messewieselburg.at/messen/tag-der-goldenen-honigwabe/
Sie haben Rückfragen:
Sabrina BAUMGARTNER
Manuela DRESCHER
Projektteam
TAG DER GOLDENEN HONIGWABE
SB@messewieselburg.at
MD@messewieselburg.at
+43 (0) 74 16 / 502–23
+43 (0) 74 16 / 502–35
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