Bildung
Basiskurs Bienenpädagogik
Der Basiskurs Bienenpädagogik wird in Zusammenarbeit mit dem Österreichischen Imkerbund durchgeführt und richtet sich an Imker:innen mit mehrjähriger Erfahrung sowie an Pädagog:innen, die ihr Wissen über Bienen fundiert weitergeben möchten. Im Mittelpunkt steht die praxisnahe Vermittlung von Methoden, mit denen Inhalte verständlich und zielgruppengerecht aufbereitet werden können, sowohl für Kinder und Jugendliche als auch für Erwachsene oder Menschen mit besonderen Bedürfnissen.
Im Kurs werden didaktische Grundlagen mit konkreten Anwendungen verbunden. Die Teilnehmenden lernen, wie Besuche in Schulen vorbereitet und umgesetzt werden, wie Gruppen am Bienenstand sicher begleitet werden und wie abwechslungsreiche Vermittlungsformate entstehen. Ergänzend werden rechtliche Rahmenbedingungen sowie Sicherheitsaspekte behandelt, inklusive Erste Hilfe bei Insektengiftallergien. Voraussetzung ist eine mehrjährige Imkerpraxis sowie ein sicherer Umgang mit Bienen. Umfangreiche Unterlagen unterstützen die direkte Umsetzung in der eigenen Praxis.
Vertiefungskurs Bienenpädagogik
Der Vertieferkurs Bienenpädagogik wird in Zusammenarbeit mit dem Österreichischen Imkerbund durchgeführt und richtet sich an Imker:innen mit mehrjähriger Erfahrung sowie an Pädagog:innen, die ihr Wissen über Bienen fundiert weitergeben möchten.
Bei diesem Kurs wird großer Wert auf praxisnahe Inhalte gelegt und ist aufbauend auf den Basiskurs Bienenpädagogik des ÖIB.
Ausbildung zum Wanderlehrer/
zur Wanderlehrerin*
Das Lehrreferat des Österreichischen Imkerbundes (ÖIB) betreut die Agenden der Wanderlehrer* für Bienenzucht. Diese Tradition geht auf Maria Theresia zurück,die im 18. Jahrhundert Wanderlehrer einsetzte, um landwirtschaftliches Wissen und später auch zur Bienenzucht, zu vermitteln. 1769 gründete sie zudem die "Bienenhauptschule", die heutige Imkerschule Wien, als weltweit erste Einrichtung dieser Art. In dieser Tradition bildet der ÖIB qualifizierte Imker:innen zu Wanderlehrern aus, die ihr Wissen in ganz Österreich und Südtirol in Vorträgen sowie praxisnah am Bienenstand weitergeben.
Voraussetzung für die Zulassung ist ein Kenntnisstand auf Facharbeiter-Niveau. Die Ausbildung erfolgt nach einer bundesweit einheitlichen Richtlinie und gliedert sich in ein zweimonatiges E-Learning mit Vorprüfung sowie eine anschließende pädagogisch-didaktische Präsenzphase. Den Abschluss bildet eine Facharbeit mit Präsentation vor einer Prüfungskommission des ÖIB.
Seit 2022 ist die Ausbildung an der Akademie des ÖIB mit dem Österreichischen Umweltzeichen für Bildungseinrichtungen zertifiziert.
* Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird im Bezug auf die Wanderlehrer die männliche Form verwendet. Die Angaben beziehen sich jedoch auf alle Geschlechter gleichermaßen.
Zur Veranstaltung "Wanderlehrer Tagung"
Ausbildungsrichtlinie und Püfungsordnung zur Wanderlehrer-Ausbildung
Grundkurs Sensoriker
Der "Grundkurs Sensorik" des Österreichischen Imkerbundes (ÖIB) vermittelt fundierte Grundlagen zur sensorischen Beurteilung von Honig. Ziel ist es, ein geschultes Verständnis für Geschmack, Geruch, Aussehen und Konsistenz zu entwickeln. Die Teilnehmer lernen, typische Honigsorten zu erkennen und deren Qualitätsmerkmale einzuordnen. Ein besonderer Fokus liegt auf der Schulung der Sinne sowie auf der Beschreibung sensorischer Eindrücke mit einheitlicher Fachsprache. Der Kurs richtet sich künftig bewusst auch an interessierte Laien, die ihr Wissen über Honig vertiefen möchten. Neben theoretischen Inhalten werden zahlreiche praktische Verkostungen durchgeführt. Dadurch gewinnen die Teilnehmer Sicherheit im Umgang mit unterschiedlichen Honigen. Auch erste Einblicke in mögliche Fehler und deren Ursachen werden vermittelt. Am Ende des Kurses besteht die Möglichkeit, eine Prüfung abzulegen. Diese bildet die Grundlage für die weiterführende Ausbildung. Der Basiskurs schafft somit einen niederschwelligen Einstieg in die Welt der Sensorik.
Die Kursinfos werden online gestellt, sobald der nächste Termin feststeht.
Geplant ist ein Grundkurs Anfang 2027.
Aufbaukurse/ Weiterbildung Sensoriker
Die weiterführenden Sensorikerkurse der ÖIB richten sich gezielt an Imker:innen, die den Basiskurs erfolgreich mit Prüfung abgeschlossen haben. Aufbauend auf den erworbenen Grundlagen wird die sensorische Beurteilung deutlich vertieft. Die Teilnehmer trainieren ihre Fähigkeiten, Honige differenziert zu analysieren und zu beschreiben. Ein Schwerpunkt liegt auf der sicheren Erkennung von Sortenhonigen sowie auf der Identifikation von Qualitätsabweichungen. Zudem werden komplexere sensorische Profile und deren Bewertung behandelt. In den Kursen wird intensiv praktisch gearbeitet, um die Wahrnehmung weiter zu schärfen. Die Teilnehmer lernen auch, Honige im Rahmen von Prämierungen oder Qualitätskontrollen fundiert zu beurteilen.
Ziel ist es, qualifizierte Fachpersonen auszubilden, die ihr sensorisches Wissen im Rahmen von Wettbewerben wie der "Goldenen Honigwabe" gezielt einbringen und zugleich als Botschafter des Honigkultur wirken. Durch Vorträge, Seminare und geführte Verkostungen vermitteln sie Konsument:innen die Vielfalt, Herkunft und Qualität österreichischer Honige.
Die Kursinfos werden online gestellt, sobald der nächste Termin feststeht. Voraussichtliche nächste Weiterbildung Mitte 2027.
Neueinsteigerkurs Sensoriker
Wollen Sie auch Mitglied in der Honigjury werden?
Bei Interesse für einen Neueinsteiger Sensorikkurs melden Sie sich bitte unverbindlich mit unten anstehendem Formular an.
Bei genügend Interesse wird Ihnen für den Grundkurs Tag, Ort und Kosten mitgeteilt.